Webvin : découvrir le vin et les terroirs

Lorsque l’on évoque le patrimoine culinaire français, le Cognac se présente comme l’un des joyaux de cette tradition riche et raffinée. Cette eau-de-vie de renommée internationale incarne avec excellence l’art de vivre à la française, s’imposant ainsi dans l’univers des spiritueux par sa complexité et son élégance. Histoire et tradition […]

Le vignoble marocain et son histoire millénaire Le Maroc, terre d’une richesse culturelle et historique indéniable, abrite également un patrimoine viticole ancestral. Les origines viticoles du Maroc remontent à l’époque phénicienne, amplifiées ensuite par la colonisation romaine. Ce passé illustre a jeté les fondations d’une tradition viticole qui perdure et […]

Introduction Lorsque l’on évoque les coquilles Saint-Jacques, on pense immédiatement à leur délicatesse, leur finesse et la richesse de leur saveur. Servir le vin approprié pour accompagner ces joyaux des mers est essentiel pour une expérience gastronomique mémorable. Dans cet article, nous explorerons les vins à privilégier pour sublimer ce […]

Origines et caractéristiques du chasselas Le chasselas est un cépage blanc qui puise ses origines dans la région du lac Léman, en Suisse, mais il a su traverser les frontières pour trouver sa place dans divers terroirs de l’Hexagone, notamment en Alsace, en Loire et dans le sud de la […]

L’Art de l’Accord Met et Vin : L’Incontournable Blanquette de Veau La blanquette de veau, ce mets traditionnel de la gastronomie française, enchante les tables avec sa sauce onctueuse et ses morceaux de veau tendres. En oenologie, l’art de marier les vins aux plats s’avère essentiel pour magnifier les deux. […]

Histoire fascinante de l’absinthe, de ses origines à son interdiction L’absinthe, souvent surnommée la Fée Verte, est une boisson chargée d’histoire. Son origine remonte au XVIIIe siècle, dans la région frontalière franco-suisse. Elle doit son nom à l’une de ses composantes principales, l’Artemisia absinthium, plus communément appelée absinthe ou grande […]

La Douceur en Bouche : Le Sucre dans le Vin Le sucre est un élément clé qui influence considérablement la perception et les qualités gustatives d’un vin. Connaître son rôle aide à apprécier pleinement chaque gorgée. Mais comment le sucre se retrouve-t-il dans nos vins et de quelle manière affecte-t-il […]