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Edition du 07/08/2012

Guide des vins, Terroirs de France, Le vin en direct par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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LANGUEDOC
Domaine de MAIRAN
À mi-chemin entre mer et montagne, le Domaine de Mairan vous accueille au coeur d'un vignoble de 25 ...
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LANGUEDOC
Château des ERLES
On se fait plaisir avec ce Fitou cuvée des Ardoise 2009, Grenache Majoritaire (40%) et parts égales ...
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BORDEAUX
Château du PAYRE
Une exploitation qui se transmet depuis 5 générations de mère en fille. Un paradoxe puisqu'au pays ...
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SUD-OUEST
Domaine de MOULIN-POUZY
Situé sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, le domaine de Moulin-Pouzy, propriété familiale ...
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SUD-OUEST
Domaine Le BOUT du LIEU
Quelque 17 ha de vignes situées sur les pourtours des méandres du Lot. Vignerons de père en fils ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Domaine des MONTS LUISANTS

Typicité

Domaine des MONTS LUISANTS

La constitution du domaine est l’œuvre de Bernard Dufouleur, qui, dans le milieu des années 1960, a acheté des parcelles diverses, autant qu’échangé, pour aboutir à un ensemble homogène et cohérent.


Vignoble de 3,5 ha. “J’aime les vins plus dans la longueur que sur la largeur, nous raconte Jean-Marc Dufouleur. Pour exemple, le 2007 est un vin très fin et complexe, “tout en dentelle”. Je laisse son libre-arbitre au client qui achète la bouteille et qui la consomme, chacun a son goût et je ne suis pas là pour le formater. J’affirme mon style, je valide mes arbitrages, je garde la main “douce” pour les tanins et qui m’aime me suive ! Je m’adresse à un public en marge, averti. Le vin est un produit essentiellement culturel, mon vin s’adresse à ceux qui ont envie de faire travailler leurs neurones. J’ai une vinothèque avec des millésimes plus anciens à vendre, car autant il y a des amateurs de vins jeunes, croquants, autant il y en a d’autres qui préfèrent les vins d’évolution, aux arômes tertiaires que l’on retrouvent uniquement dans les vins plus vieux. C’est donc particulièrement intéressant d’avoir cette “banque” de millésimes qui permet à chacun de trouver son bonheur.” Vous aimerez comme nous son Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants 2008, sol argilo-calcaire et très caillouteux, vignes de plus de 36 ans, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois), un vin qui exhale des notes intenses de violette, de fruits surmûris (prune, groseille) et de cannelle, gras et charnu, aux tanins riches et harmonieux, de grande évolution. Superbe 2007, racé, de couleur profonde, plein, au nez complexe où dominent les fruits mûrs et les épices, aux tanins fondus et riches à la fois, non encore à maturité bien entendu. Le 2005, encore fermé, dense et distingué, aux nez très parfumé et typique dominé par le cerise et le cuir, très fin, un vin qui est puissant et gras comme il le faut, bien persistant en bouche, vraiment savoureux. Exceptionnel 2002, l’un des plus grands plaisirs gustatifs de l’année, un grand vin racé, complexe, charnu et très savoureux, parfaitement équilibré aux arômes de fruits noirs, d’épices, d’une très belle structure, d’un équilibre superbe. Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Genevrières 2007, un vin ample et velouté, persistant en bouche, complet et très aromatique, aux arômes de fruits noirs très mûrs avec des notes épicées.

   

Domaine des MONTS LUISANTS

Jean-Marc Dufouleur
51, rue du Faubourg Madeleine
21200 Beaune
Téléphone : 03 80 24 00 96
Télécopie : 03 80 22 78 87
Email : jmdufouleur@wanadoo.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
e_languedoc_roussillon.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
MARTINOLLE-GASPARETS
GRAND MOULIN
VILLEMAGNE (bl)
NOUAILLE
PRIEURÉ-BORDE-ROUGE
SAINT-MICHEL Les CLAUSES
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BERTRAND-BERGÉ
BARROUBIO
HERBE SAINTE
MOURVIELS (Cabardès)
PÉPUSQUE
PIQUE PERLOUP (bl)
CLARMON
CLOS CENTEILLES
ENTRETAN
VIEILLE
PARAZA
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MIRE-L'ÉTANG (bl)
PEYREGRANDES (F)
SAINT-MARTIN-CHAMPS
ANGLÈS
FAMILONGUE
KARANTES
MAS DU NOVI
REYNARDIÈRE (F)
CAVE ROQUEBRUN
CLOTTE FONTANE
DEUX RUISSEAUX
ESTABEL CABRIÈRES
MADURA
CROIX CHAPTAL
GUIZARD
LÉGENDES
PRADELS-QUARTIRONI
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
BOURDIC
CASA BLANCA
MAS CHICHET
MINGRAUT
Philippe NUSSWITZ
L'OU
COSTEPLANE
MAS ROUS
NATURA
NIDOLÈRES
SAINT-FIRMIN
ST-GENIES-MENESTROL
CROIX BELLE (bl)
LOUS GREZES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
LONGUEROCHE
MANSENOBLE
SAINTE-MARIE-DES-CROZES
VIEUX-MOULIN
VIGN. CAMPLONG
LA BARONNE
MONTREDON
LES NOYERS
(PRIEURÉ de BUBAS)
(BEAUREGARD-MIROUZE)
MATTES-SABRAN
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CABEZAC*
AGEL
(J.Ph CHARPENTIER)
ERLES
GRAND GUILHEM
MONTEL
PECH-D'ANDRÉ (bl)
LA GRAVE (bl)*
LAURIERS (PP)
(MARIA FITA)
PINET (PP)
PR.GRAVETTE (PSL)
DEUX TERRES
LERYS
MAILLOLS
TOURRIL
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MAS CAL DEMOURA
PECH-MÉNEL
MAS de CYNANQUE
(BOUSQUETTE*)
CANET-VALETTE
FONTAINE-MARCOUSSE*
(La LIQUIÈRE)
(MÉTÉORE)
SAUVAIRE
Vign.SOMMIÉROIS*
AMANTS de la VIGNERONNE
ABBAYE DES MONGES
L'ESCATTES*
MAS CAPITELLES (F)*
Virgile JOLY
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
AGLY*
(CHABRIER*)
COINTES*
(COLLINES du BOURDIC)
DERNIER BASTION
MAIRAN
MONTROSE
PIÉTRI-GÉRAUD
RIVES-BLANQUES
(SERRES)
Le SOULA
AGARRUS*
BALMETTES
L'ESPARROU (bl)
SOL-PAYRE
ANTECH
AQUEDUC
(DONA BAISSA)
CHEMIN DE BASSAC
JANEIL
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
AIGUILLOUX
LA BASTIDE
(VAUGELAS*)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE PEYRIAC
(SAINT-JACQUES D'ALBAS)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
COTEAUX BERLOU
MALAUTIÉ
LA VERNÈDE
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
(ASTRUC)
(BELLES EAUX)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine de CHANTEGRILLE


Un petit domaine familial où le père et le fils investissent qualitativement (travail du sol, diminution des rendements...). Vous aimerez comme nous Chénas Clos des Blémonts 2010 (enherbement sur ce vignoble), un vin avec beaucoup de charme, avec ces nuances caractéristiques où l'on retrouve la framboise, la violette et les épices, gras, associant puissance et finesse. Excellent Saint-Amour cuvée du Tendre 2010, de jolie robe, de charpente à la fois puissante et souple, tout en arômes (pivoine, groseille), idéal sur une pintade rôtie. Le Chénas cuvée Marie-Louise 2006 (sol limono-argileux caillouteux peu profond), harmonieux, avec ces nuances de framboise, de fraise des bois et de pivoine, un vin de couleur profonde.

Lucien et Alexandre Blanchard
Route de Juliénas
71570 La Chapelle-de-Guinchay
Téléphone :03 85 36 76 98
Télécopie :03 85 36 76 98
Email : alexmarcblanchard@hotmail.com
Site personnel : www.domaine-chantegrille.com

Domaine BEAUVALCINTE


Domaine de 8 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement phytosanitaire à base de cuivre et de soufre selon le cahier des charges de l'agriculture biologique depuis 2004. Savoureux Beaumes-de-Venise rouge cuvée les Trois Amours 2009, encore jeune naturellement, avec des notes de petits fruits rouges surmûris et d'épices, charnu, coloré et parfumé, charpenté, aux tanins amples. Le 2008, aux notes complexes de mûre et d'humus, aux tanins très bien équilibrés, est de bouche charnue, de belle évolution. Le CDR blanc cuvée Mon Trésor 2010, aux notes de citronnelle, est bien vinifié, de jolie robe dorée, fruité, avec cette rondeur séduisante. À la suite, le CDR blanc cuvée Mon Ami 2008, pur Viognier, aux arômes floraux où l'on retrouve l'acacia, est tout en finesse, suave et distingué en finale, avec des connotations subtiles de poire, d'une belle persistance en bouche, comme le CDR rosé Les Hérissons 2010, très floral, avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche subtilement épicée et persistante.

Sylvie et Bernard Mendez
La Grange Neuve
84190 Suzette
Téléphone :04 90 65 08 37
Email : contacts@domainebeauvalcinte.com
Site personnel : www.domainebeauvalcinte.com

Château DUMON BOURSEAU MILON


Une propriété familiale depuis de nombreuses générations qui s'étend sur une superficie de trente hectares répartis sur deux appellations, 20 ha en Lussac Saint-Emilion, et 10 ha en Bordeaux Supérieur. Taille en guyot mixte ou double, ébourgeonnage, épamprage, effeuillage mécanique, enherbement et désherbage sous le rang, pratique de la lutte raisonnée... 80% Merlot, 15% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sauvignon, sols sablo-argileux et argilo-calcaires. Cela explique ce Lussac-Saint-Émilion 2009, avec des notes de fruits bien mûrs, de cassis et de framboise, aux tanins ronds et présents, fin et charnu à la fois. Excellent 2008, savoureux, concentré aromatiquement, ample, très bien élevé, développe un nez intense où s'entremêlent la groseille mûre et le poivre, un vin de très bonne évolution. Belle cuvée Émilia vieilles vignes 2009, pur Merlot, un vin gras, complexe, corsé, aux notes de violette, de pruneau et de sous-bois, un vin puissant, de très bonne bouche, de très bonne évolution.

Alain Dumon
Malidure
33570 Lussac
Téléphone :05 57 74 63 95
Télécopie :05 57 74 63 95
Email : info@vignobles-dumon.com
Site personnel : www.vignobles-dumon.com

CHATEAU FORTIA


Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel. Ici, au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés. Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges. Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenache blanc. D’une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche une fine saveur minérale avec un arôme discret de fleur. Le millésime disponible est le 2004. Les vins rouges sont élaborés à partir de trois cépages. Le Grenache domine généralement, et se mêle à la Syrah et au Mourvèdre dans des assemblages qui synergisent leurs potentiels respectifs. Les proportions varient en fonction des caractéristiques des produits vendangés. Château Fortia se distingue par des vins d’une très belle couleur soutenue et profonde, souvent frangée de violet. Beaucoup de richesse, d’arômes persistants et complexes rappelant la prune et divers fruits rouges. Les vins sont amples en bouche, bénéficiant d’une belle longueur suave et onctueuse. Vous pouvez actuellement vous procurer les millésimes 2005 et 2006. Des vins de garde superbes présentés en magnums (2001 et 2004).

Gérant : Pierre Pastre
BP 13
84231 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 25
Télécopie :04 90 83 51 03
Email : chateaufortia@vinsdusiecle.com
Site : chateaufortia
Site personnel : www.chateau-fortia.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine de La FERME BLANCHE


Ce domaine est resté le patrimoine d'une même famille depuis 1714. Il est actuellement géré par François Paret et sa fille Jérômine. Quelque 30 ha en coteaux face à la baie de Cassis, sur sous-sol argilo-calcaire, voire très calcaire. J'ai particulièrement aimé ce Cassis rouge 2009, pur Mourvèdre, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances subtiles, aux arômes de fruits macérés et d'épices, riche, de belle teinte grenat, puissant au nez comme en bouche. Tout en bouche, le Cassis blanc Excellence 2009, parts égales de Marsanne et de Clairette pointue, est charmeur, au nez envoûtant et persistant, marqué par ces notes de fleurs blanches et de pain grillé, un vin qui allie nervosité et gras, Le Cassis blanc 2009, d'une bonne acidité, avec des senteurs de pêche et de fleurs blanches, bien vinifié comme le Cassis rosé 2009, parfumé, sec et gras à la fois, de bouche savoureuse, parfait sur une cuisine épicée. Aucune hésitation cette année.

COLIN


Ce sont les femmes qui sont à l'origine de ce vignoble, aujourd'hui dirigé par Richard et Romain Colin. C'est par Geneviève Prieur et Marie Louise Radet leurs grand-mères, qui toutes deux avaient reçues des vignes en héritage de leur parents, que la passion de la vigne et du vin s'est perpétuée dans la famille. Il faut alors remonter jusqu'en 1829 pour retrouver le premier vigneron de la famille, Constant Piéton (arrière grand-père de Geneviève Prieur, grand-mère maternelle de Richard et Romain). En 1997, les frères Colin, Richard et Romain décident de quitter la coopérative pour devenir Vignerons Indépendants Récoltants Manipulants. Vignoble de 11 ha. Excellent Champagne cuvée Blanche de Castille Premier Cru (100 % Chardonnay), de bouche franche, d'une élégante nervosité et d'une minéralité prononcée, aux agréables notes de roses et de citron, très charmeur (20 € environ). Jolie cuvée Extra dry, pur Chardonnay Premier Cru., qui développe des arômes subtils de rose et de genêt, de mousse très fine et persistante. Le brut rosé Premier Cru est riche au nez comme en bouche, de mousse fine, de jolie robe, d'une belle charpente, à découvrir sur une volaille rôtie. Jolie cuvée Alliance brut, ample et bien structurée, à laquelle la majorité de Chardonnay (70 %) donne des notes florales complexes, réussie comme le Coup de Coeur de Vertus Extra brut Blanc De Blancs Millésimé, fruité au nez comme en bouche, très rond, aux notes d'agrumes, d'une jolie finale.
101, avenue du Général-de-Gaulle
51130 Vertus
Tél. : 03 26 58 86 32
Fax : 03 26 51 69 79
Email : info@champagne-colin.com
www.champagne-colin.com

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Fernand ENGEL et Fils


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Quatre générations de vignerons (Fernand, le fondateur, Bernard, son fils, Sandrine et son mari Xavier, et leurs enfants) pour ce domaine de 50 ha, sur sol marno-calcaire rouge très caillouteux et argilo-calcaire, sols bruns acides et sableux, sols siliceux lourds sur gneiss, sols bruns décarbonatés sur loess et loehms, sols acides d'origine alluvionnaire. Le vignoble est conduit sous agriculture biologique depuis 2001, et, en l'espace d'une génération, ce domaine est devenu l'un des plus importants domaines alsaciens en Agriculture Biologique. Beau Riesling Grand Cru Praelatenberg 2008, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d'une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs, puis des notes minérales. Excellent Pinot Noir cuvée Fernand 2009, l'un des meilleurs de l'année, très fruité, tout en bouche, au nez complexe (griotte, épices), bien ferme et très parfumé, aux tanins très bien équilibrés, classique. Le Muscat cuvée Engel 2008, avec des senteurs de fleurs en bouche, au nez intense à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, est un vin tout en finesse, persistant. Superbe Muscat Vendanges Tardives 2007, encore fermé, très savoureux, au nez intense où dominent les fruits, la rose et le pain grillé, avec une bouche très fraîche, remarquable. Le Pinot Noir 2009 est de bouche charnue, de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins fondus, persistant en finale. Beau Pinot Gris Vendanges Tardives 2007, alliant puissance et finesse, au nez de rose et de pain d'épices, de grande garde. Il y a encore ce très joli Crémant d'Alsace brut Chardonnay Méthode Traditionnelle 2008, médaille d'Argent aux Effervescents du Monde 2009, au nez subtil et persistant à dominante de pain grillé, de jolie mousse, d'une longue finale florale. Excellent Riesling SiberbergRorschwir cuvée Michel 2008, avec ces connotations subtiles où s'entremêlent les fruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches, de bouche intense. Il y a aussi le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, au nez intense où dominent les fruits, la rose et le pain d'épices et, pour le plaisir, ce Riesling Sélection de Grains Nobles 2003, un grand vin développant des arômes de coing, de miel et d'abricot confit, d'une grande finesse, à la fois très distingué et gras, de grande évolution. Beau salon de dégustation et un accueil à la hauteur. Pas la moindre hésitation.
Gaec Engel Fernand et Fils

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